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别把肠内坏菌养胖!日肠道权威关键2招顺利消灭癌细胞


如今研究已经证实,即便是健康者的体内,一天也会形成三千至四千个癌细胞。人体内有六十兆个以上的细胞,其中约有二%会因新陈代谢而每天再生。所以约略计算一下,每天至少也有一兆个左右的细胞会产生变化。
在新形成的细胞当中,也会有些细胞因为複製时的疏忽而发生错误。那就是癌细胞。
由于一兆个当中会产生五千个左右的癌细胞,就机率来说是极低,但错误还是经常发生。当癌细胞形成之后,免疫细胞就会一一将其击退。当免疫细胞发现某个细胞时,会先判断它是自己人还是外来的。若发现是外来的有害物质,就会将其杀死。
但面对癌细胞时的难处在于,它们并非外来的物质,而是原本正常细胞的瑕疵品,所以免疫细胞很难把它判定为「异物」。但是,免疫细胞还是会攻击刚新生的癌细胞,并置之于死地。
由于七○%的免疫细胞都在肠道里,所以癌症与肠内菌丛的密切关係自然无须赘言。其中,就负面意义来说最引人注目的就是大肠癌与坏菌。在日本人的癌症死亡率中,胃癌的比例原本就高,大肠癌则是少数派。
但随着饮食的欧美化,则开始出现了大肠癌死亡率增高、胃癌死亡率降低的倾向。随着肉食比例增加,肠内的坏菌也随之增加。此外,因为压力的原因,也让坏菌的毒性增加。虽然原因尚未完全明朗,但我们可以大致追溯一下能够想像得到的致癌过程。
首先,摄取脂肪后,为了分解这些脂肪,肝脏会製造、分泌出胆汁。胆汁所含的胆汁酸会在肠道消化脂肪,将其分解为脂肪酸、甘油等物质。这些脂肪酸、甘油等会储存在肝脏,而分泌出来的胆汁,则会经由小肠又到肝脏。
不过,这些胆汁并不会全部都回到肝脏,其中一部分会流向大肠。进入大肠后,有很多肠内菌会分解胆汁酸。这些肠内菌在分解胆汁酸后,会形成一种可称为二次胆汁酸的物质,似乎就是这些物质诱发了癌症。甚至有学者断言,摄取脂肪愈多的区域,因大肠癌死亡的机率愈高。

肠内环境愈是恶化,诱发癌症的可能性就愈高。便祕是肠内环境恶化的最大原因之一。因便祕导致粪便停留在肠道时,就会让大肠的黏膜上皮长时间受到致癌物质与有害物质的影响。最近有电视报导指出,从癌症患者的粪便中调查肠内菌丛后发现,其中出现了被认为可能致癌的新菌种,其命名为ARIAKE菌。
ARIAKE菌会释放出一种名为「DCA」的物质,是二次胆汁的一种。这种物质会引发细胞的老化。
不过,肠内菌丛不只会让癌症恶化,也能抑制癌症。在老鼠实验中也出现了耐人寻味的结果。实验发现,若将大肠菌、肠球菌、梭状芽孢桿菌等,具代表性的坏菌注入老鼠体内后,老鼠身上发生肝癌的机率非常高。然而,若再加上双叉乳酸桿菌或乳酸菌等好菌后,致癌率又戏剧性地下降。
为什幺会产生这样的结果呢?可能是因为当双叉乳酸桿菌等在肠内菌丛中占有优势后,这些好菌所製造出来的酸抑制了坏菌的增生,让坏菌所製造出来的有害物质也减少了。
而且,双叉乳酸桿菌等还具备另一个功能, 就是能活化会攻击癌细胞的免疫细胞、巨噬细胞、B细胞、Th1细胞、NK细胞等。
在这些免疫细胞当中,尤其被视为「最勤奋工作」的就是NK细胞。它的特徵就是,比任何其他的免疫细胞都更快就对外敌做出反应、发动攻击。据说每个人身上有多达五十亿个以上的NK细胞,甚至还有人拥有超过一千亿个。
NK细胞不仅能对抗癌细胞,据说拥有较多NK细胞的人也比较不容易感冒。而且,为了维持NK细胞的数量、提高它的功能,均衡的肠内菌丛是不可或缺的。肠内菌的数量多,而且好菌占有优势,NK细胞也就能生气勃勃地运作。
别把肠内坏菌养胖!日肠道权威关键2招顺利消灭癌细胞
*肠内菌丛也能击败癌细胞

八分饱、细嚼慢嚥
或许你会觉得疑惑,为什幺要特地解说这幺理所当然的事。这是因为我相信,比起任何最新进的治疗,这种自古以来流传的说法,对肠内环境的改善而言,更为重要。为了调整肠内环境,最重要的原则之一,就是「不要吃太多」。
从我所提出「肠道是糠床」的论点来看,相信各位多少明白原因了。假设在糠床里放进多到满出来的蔬菜想做酱菜,真的能做出好吃的酱菜吗?没办法。这样的状况下,细菌会失去自由活动的空间。
而且,若超过身体所需的营养进入体内时,不但会製造出多余的垃圾,这些垃圾还会因为无法完全处理乾净,而遍布在血液或身体各处,造成汙染。就和人口过于密集的贫民窟一样。最后就会变成乱七八糟、无法无天的三不管地带,犯罪频繁发生,满坑满谷的垃圾完全无法收拾。一年到头都是彼此谩骂、纷争不断。
吃太多的时候,就好像这样的状况在肠道里上演一般,怎幺会是好事。让我们试着比较生活作息正常、只吃八分饱的人与不是这样的人。
首先是A先生,假设他回家后,大概在晚上七点吃晚餐。如此一来,吃进肚子里的东西花约三小时从胃到了肠,然后隔天排泄出去。假设他在晚上十二点左右睡觉,由于此时食物已经通过胃部,所以胃得以休息。称得上是适量的食物在进入肠道后,肠内菌丛也能从容不迫地分解、吸收,隔天早晨的排泄也很顺畅。
另一方面,同样在晚上七点,但B先生因为应酬开始喝酒,不但一不小心喝多了,最后还心血来潮以「来吃一碗拉麵吧!」画下句点,结果在半夜十二点吃了一大碗油腻的拉麵,好不容易赶上最后一班电车回到家后就马上睡觉,而且这样的状况经常发生。
对肠胃而言,没有比这更重的负担了。因为,在睡眠期间必须竭尽全力进行消化,还必须使用大量的消化酵素。无法好好休息,隔天早上肠胃往往消化不良,毫无食欲。更不用说坏菌因此不断扩大势力範围,试图取代已经精疲力竭的好菌。
A先生和B先生这两种类型的生活,大概在六十几岁之后就会出现极大的差异。原则上就机率来说,B先生的类型很容易开始出现脑血管疾病。
不妨先试着实践「细嚼慢嚥」如何?
举例来说,吃饭时试着每吃一口就把筷子或汤匙放下来一下。经常会在牛丼店里看到有人因为吃得太急,连碗都没有放下就直接一口气吃完,这对肠道非常不好。但事实上这样的吃法,也不过就快个五分钟而已,倒不如慢慢地吃完。
如此一来,在吃饭的过程中就已经开始消化吸收,血糖值开始上升。然后大脑的饱食中枢就会有所反应,自然就会产生饱足感。同时,也会活化全身细胞、产生能量,还能预防肥胖。急急忙忙地吃,就没有时间去感受这个饱足感,结果很容易就不小心吃太多。
而且不能忘记的是,还得仔细咀嚼。
请再想起「糠床」的比喻。就算是腌萝蔔,也不会把一整根萝蔔直接腌下去,对吧?一般都会切成适当的大小,让细菌能顺利地遍布在整片萝蔔上,好进行发酵。肠道也是同样的道理。为了让食物经过肠道到达肠之后能更容易吸收养分,让肠内菌丛的处理能顺利进行,最后变成粪便顺畅排出,重要的就是必须事先用牙齿充分地咀嚼食物,让食物变得更细、更小。
充分咀嚼食物,能让食物的表面积变大,也会提升消化酵素的分解效率。此外,唾液中名为澱粉酶的酵素,有助于食物的消化,所以最好能让食物附着到大量的唾液。光是这幺做,肠胃的负担就能减轻许多。
而且,据说唾液中的过氧化酶具有抑制癌症和生活习惯病的效果。也有说法指出,充分咀嚼可以锻鍊脸部肌肉,预防皱纹的产生。吃八分饱、细嚼慢嚥,都是只要有心就能从今天起实践的目标,请一定要试着做做看。
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*暴饮暴食会让坏菌变胖
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