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南极磷虾油助降血脂? 营养师这样分析


南极磷虾油助降血脂? 营养师这样分析


作者/NOW健康 马姗妤  本文出处&图片提供/NOW健康


近几年,广告上打着降血脂、血栓、预防动脉硬化的「磷虾油」相当夯,厂商找名人代言,主推萃取自南极无汙染地区的珍贵磷虾,儘管要价不菲仍旧热卖,但这真的对心血管疾病预防有帮助吗?

国泰综合医院营养师洪可珎表示,磷虾油係从南极洋捕获的磷虾(小型甲壳亚门浮游动物,类似虾的无脊椎动物,是海洋食物链里的重要物种)所萃取出的,和鱼油一样含有omega-3脂肪酸,主要为EPA及DHA,且富含磷脂脂肪酸(PLFA),大多是磷脂醯胆硷(细胞膜主要成分之一),并含有天然抗氧化物虾红素。


Omega-3脂肪酸属于多元不饱和脂肪酸,是1种人体不能自行合成,必须从食物摄取得来的营养素,临床显示,可减少体内发炎反应及血栓形成作用,有益心血管。磷虾油的omega-3脂肪酸含有较多磷脂结构,相较于鱼油的三酸甘油酯型态,理论上更容易被人体消化吸收,但有研究比较磷虾油补充剂是否比鱼油更能增加血液中EPA及DHA含量,结果并无明显差异。


临床实验归纳出,每天食用低剂量omega-3脂肪酸补充剂(<1克,同时含有200至800毫克EPA及DHA),即有心脏保健效果;高剂量补充(每天2至3克)可减少心血管疾病发生率。


不过,磷虾油真能清血管吗?洪可珎指出,1组整合7篇随机对照试验,共662位受试者的统合分析显示,相对于对照组,摄取磷虾油补充剂至少2周的受试者,在许多数值上均变好,例如:坏的胆固醇(LDL-C)平均减少15.52 mg/dL(p=0.018)、三酸甘油酯(TG)平均减少14.03 mg/dL(p<0. 001)、胆固醇(HDL-C)也显着提升,平均增加6.65 mg/dL(p=0.003)。


值得注意的是,在总胆固醇上,对照组、摄取磷虾油补充剂至少2周的受试组之间没有统计上差异。洪可珎建议,民众在服用健康食品前,应先询问医师及营养师,选购时注意来源是否安全有保障,留意产品成分、品牌、厂商等标示,以免食用剂量不明或吃了太多种产品造成身体伤害;此外,均衡饮食多样化,养成良好的生活型态,才是健康保健的根本之道。


★本文经《NOW健康》授权刊登,原文刊载于此




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